1.准备所需材料。
2.红辣椒剪成段。
3.杏鲍菇切去蒂，切段。
4.胡萝卜去皮切粗丝，青椒切丝。
5.花椒洗干净。
6.锅中倒适量的油烧热。
7.倒入杏鲍菇翻炒。
8.翻炒至杏鲍菇的水分全部出来，盛出。
9.倒入辣椒和花椒小火炒香。
10.倒入杏鲍菇，翻炒。
11.放入老干妈辣酱。
12.放入蚝油。
13.放入味极鲜翻炒均匀。
14.倒入青椒丝和胡萝卜丝炒匀，放入适量盐调味。
15.炒好的杏鲍菇，装盘。
杏鲍菇应该先超出水分在放调料，这样比较入味。
耗油，味极鲜和老干妈都有咸味，要少放或者不放盐。
